Mercimekli balkabağı yemeği nasıl yapılır?

mercimekli balkabağı yemeği, sağlıklı ve besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Hem lezzetli hem de kolay bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir tarif sunar. Balkabağının tatlılığı ve mercimeğin besleyici özelliği, bu yemeği hem damak tadına hitap eden hem de besin değerleri açısından zengin bir seçenek haline getirir. Özellikle kış aylarında sıcak bir tabak mercimekli balkabağı, evdeki herkesin beğenisini kazanacak.

Mercimekli balkabağı yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif bir tarif olarak, mercimekli balkabağı çorbası da yapılabilir:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 5 kabak
• 2 orta boy soğan
• 1,5 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 3-4 çorba kaşığı limon suyu
• Tuz

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 dilim balkabağı
• 1 adet orta boy patates
• İsteğe göre 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon
• 4,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı et suyu
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1. Mercimeği akşamdan ıslatın, yıkayın ve süzün .
2. Soğanları küp küp doğrayın . Kabakları iri küpler halinde doğrayın .
3. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun .
4. Salçayı ekleyip karıştırın . Mercimek ve suyu ilave edip kaynamaya bırakın .
5. Su kaynayınca kabakları ekleyip 30 dakika pişirin .
6. Tuz serpip karıştırın .
7. Sarımsakları ezin . Limon suyu ve sarımsağı bir kapta karıştırıp yemeğe ilave edin .
8. Tencereyi ocaktan alıp servis yapın .

1. Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzülmeye bırakın .
2. Soğanı, patatesi, balkabağı ve sarımsağı soyup yemeklik doğrayın .
3. Soğanı, sarımsağı, balkabağını ve patatesi düdüklüye alın, zeytinyağını ekleyerek biraz kavurun .
4. Süzdüğünüz mercimeği de ekleyin ve 1-2 tur kavurup et suyunu, baharatları ve suyunu ekleyerek karıştırın .
5. Düdüklü tencerede düdük öttükten sonra 12 dakika pişirin [