Milföylü ıspanaklı börek nasıl yapılır?

Ispanaklı börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfakların vazgeçilmez tariflerinden biridir. Özellikle milföy hamuru kullanarak hazırlanan bu börek, çıtır çıtır dokusu ve iç harcındaki ıspanak ve beyaz peynirin uyumu ile sofralarınızı renklendirir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu nefis atıştırmalık, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir.

Milföy ile ıspanaklı börek yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Hazırlanışı:

• 1 paket milföy hamuru 
• 300 gram taze ıspanak 
• 1 adet orta boy soğan 
• 200 gram beyaz peynir 
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için) 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• Karabiber ve tuz (isteğe bağlı) 

1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayın ve temizleyin. Zeytinyağını tavada ısıtın, doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ıspanakları ekleyip sönene kadar pişirin. Karabiber ve tuz ile tatlandırmayı unutmayın. 
2. Peynirin Hazırlanması: Pişen ıspanakları ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. Soğuyan ıspanak karışımına beyaz peyniri ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. 
3. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında biraz bekletin. Her bir milföy hamurunu merdane ile hafifçe açın. 
4. Böreklerin Şekillendirilmesi: Açtığınız milföy hamurlarının ortasına ıspanaklı karışımdan yeteri kadar koyun. Hamurun kenarlarını kapatacak şekilde katlayarak üçgen veya dikdörtgen şeklinde kapatın. Kenarları iyice bastırarak kapatmayı unutmayın. 
5. Pişirme Aşaması: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerlerine yumurta sarısı sürerek, altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan börekleri sıcak servis yapın.