Meksika usulü tavuk sosu nasıl yapılır?

Meksika mutfağının lezzet dolu dünyasına dalmaya hazır mısınız? Tavuk sosu tarifleri, bu mutfakta en sevilenlerden biridir. Özellikle salantro ve pipian gibi özgün soslar, tavuğa farklı bir tat katarken, aynı zamanda sağlıklı bileşenlerle doludur. Bu yazıda, Meksika usulü tavuk sosu için iki farklı tarif ile damak zevkinizi şımartacak lezzetleri keşfedeceğiz.

Meksika usulü tavuk sosu için iki farklı tarif önerisi:

Salantro Soslu Tavuk:

Pipian Soslu Tavuk:

• Malzemeler: 1 adet taze limon, 1 orta boy salatalık (soyulmuş ve ince doğranmış), 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış), 2 çorba kaşığı salantro (kıyılmış), 2 çay kaşığı limon suyu, 2 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş), 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı buzlu çay, 1/4 çay kaşığı kimyon, 3/4 çay kaşığı toz şeker, 1 adet tavuk göğüs eti, 1 çay kaşığı kanola yağı .
• Hazırlanışı:

• Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü, 1 çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, 1,5 su bardağı yeşil balkabağı tohumu, 800 gr tomatillo veya yeşil domates, 1 adet yeşil biber, 1 adet soğan, 1,5 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı .
• Hazırlanışı:

1. Salantro Soslu Tavuk:
   • Malzemeler: 1 adet taze limon, 1 orta boy salatalık (soyulmuş ve ince doğranmış), 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış), 2 çorba kaşığı salantro (kıyılmış), 2 çay kaşığı limon suyu, 2 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş), 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı buzlu çay, 1/4 çay kaşığı kimyon, 3/4 çay kaşığı toz şeker, 1 adet tavuk göğüs eti, 1 çay kaşığı kanola yağı .
   • Hazırlanışı:
   1. Küçük bir kase içerisinde salatalık, soğan, salantro, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve tuzu karıştırın .
   2. Ayrı bir kasede kimyon, toz şeker ve buzlu çayı karıştırın .
   3. Tavuk göğüs etlerini parçalara bölerek marine edin ve kanola yağı ile birlikte tavada nar gibi kızarana kadar pişirin .
   4. Servis yaparken ilk başta hazırlamış olduğunuz salatalıklı sostan üzerlerine dökün .
2. Malzemeler: 1 adet taze limon, 1 orta boy salatalık (soyulmuş ve ince doğranmış), 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış), 2 çorba kaşığı salantro (kıyılmış), 2 çay kaşığı limon suyu, 2 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş), 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı buzlu çay, 1/4 çay kaşığı kimyon, 3/4 çay kaşığı toz şeker, 1 adet tavuk göğüs eti, 1 çay kaşığı kanola yağı .
3. Hazırlanışı:
4. Küçük bir kase içerisinde salatalık, soğan, salantro, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve tuzu karıştırın .
5. Ayrı bir kasede kimyon, toz şeker ve buzlu çayı karıştırın .
6. Tavuk göğüs etlerini parçalara bölerek marine edin ve kanola yağı ile birlikte tavada nar gibi kızarana kadar pişirin .
7. Servis yaparken ilk başta hazırlamış olduğunuz salatalıklı sostan üzerlerine dökün .
8. Pipian Soslu Tavuk:
   • Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü, 1 çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, 1,5 su bardağı yeşil balkabağı tohumu, 800 gr tomatillo veya yeşil domates, 1 adet yeşil biber, 1 adet soğan, 1,5 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı .
   • Hazırlanışı:
   1. Tavuk göğüslerini zeytinyağı, tuz ve karabibere bulayarak 35 dakika pişirin .
   2. Bir tavada balkabağı tohumlarını patlayana kadar pişirin ve kenara alın .
   3. Kalan yağı bir tavaya alın, tomatillo, soğan ve ince doğranmış biberleri 10 dakika pişirin .
   4. Kalan malzemeleri ekleyerek blenderdan geçirin .
   5. Fırından çıkan tavukların üzerine pipian sosu dökerek servis edin .
9. Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü, 1 çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, 1,5 su bardağı yeşil balkabağı tohumu, 800 gr tomatillo veya yeşil domates, 1 adet yeşil biber, 1 adet soğan, 1,5 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı .
10. Hazırlanışı:
11. Tavuk göğüslerini zeytinyağı, tuz ve karabibere bulayarak 35 dakika pişirin .
12. Bir tavada balkabağı tohumlarını patlayana kadar pişirin ve kenara alın .
13. Kalan yağı bir tavaya alın, tomatillo, soğan ve ince doğranmış biberleri 10 dakika pişirin .
14. Kalan malzemeleri ekleyerek blenderdan geçirin .
15. Fırından çıkan tavukların üzerine pipian sosu dökerek servis edin .

1. Küçük bir kase içerisinde salatalık, soğan, salantro, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve tuzu karıştırın .
2. Ayrı bir kasede kimyon, toz şeker ve buzlu çayı karıştırın .
3. Tavuk göğüs etlerini parçalara bölerek marine edin ve kanola yağı ile birlikte tavada nar gibi kızarana kadar pişirin .
4. Servis yaparken ilk başta hazırlamış olduğunuz salatalıklı sostan üzerlerine dökün .

1. Tavuk göğüslerini zeytinyağı, tuz ve karabibere bulayarak 35 dakika pişirin .
2. Bir tavada balkabağı tohumlarını patlayana kadar pişirin ve kenara alın .
3. Kalan yağı bir tavaya alın, tomatillo, soğan ve ince doğranmış biberleri 10 dakika pişirin .
4. Kalan malzemeleri ekleyerek blenderdan geçirin .
5. Fırından çıkan tavukların üzerine pipian sosu dökerek servis edin .