Midye nasıl yapılır?

Midye, denizlerin lezzetli bir hediyesidir ve Türkiye’de özellikle yaz aylarının vazgeçilmez aperatiflerinden biridir. Taze midyelerle hazırlanan çeşitli tarifler, hem damak tadına hitap eder hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturur. İster dolma, ister tava olarak tercih edin, midyeler her zaman zengin bir tat deneyimi sunar. Bu yazıda, midye hazırlamanın iki farklı yolunu keşfedeceksiniz.

Midye yapmak için iki farklı tarif önerilebilir:

Midye Dolma Tarifi:

Midye Tava Tarifi:

• Malzemeler: 20-25 adet temizlenmiş midye, 1 su bardağı baldo pirinç, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı çam fıstığı, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 çay kaşığı yeni bahar, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1,5 çay bardağı sıcak su, bol limon (servis için) .
• Hazırlanışı:

• Malzemeler: 100’lü taze midye, 2 adet yumurta, 1 su bardağı un, yarım su bardağı galeta unu, tuz, kimyon, sıvı yağ, limon dilimleri (servis için) .
• Hazırlanışı:

1. Midye Dolma Tarifi:
   • Malzemeler: 20-25 adet temizlenmiş midye, 1 su bardağı baldo pirinç, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı çam fıstığı, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 çay kaşığı yeni bahar, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1,5 çay bardağı sıcak su, bol limon (servis için) .
   • Hazırlanışı:
   1. Midyelerin dış kabuklarını iyice fırçalayın ve kumlarını temizleyin .
   2. Soğanı zeytinyağında kavurun, çam fıstığını ekleyin .
   3. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun, ardından kuş üzümü, baharatlar ve şekeri ekleyip sıcak suyla pişirin .
   4. Ilınan pilavla midyelerin içini doldurun ve tekrar kabuklarını kapatın .
   5. Tencereye dizip çok az su ilavesiyle buharda 15-20 dakika pişirin .
   6. Oda sıcaklığına geldiğinde servis tabağına alın, bol limonla sunun .
2. Malzemeler: 20-25 adet temizlenmiş midye, 1 su bardağı baldo pirinç, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı çam fıstığı, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 çay kaşığı yeni bahar, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1,5 çay bardağı sıcak su, bol limon (servis için) .
3. Hazırlanışı:
4. Midyelerin dış kabuklarını iyice fırçalayın ve kumlarını temizleyin .
5. Soğanı zeytinyağında kavurun, çam fıstığını ekleyin .
6. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun, ardından kuş üzümü, baharatlar ve şekeri ekleyip sıcak suyla pişirin .
7. Ilınan pilavla midyelerin içini doldurun ve tekrar kabuklarını kapatın .
8. Tencereye dizip çok az su ilavesiyle buharda 15-20 dakika pişirin .
9. Oda sıcaklığına geldiğinde servis tabağına alın, bol limonla sunun .
10. Midye Tava Tarifi:
    • Malzemeler: 100’lü taze midye, 2 adet yumurta, 1 su bardağı un, yarım su bardağı galeta unu, tuz, kimyon, sıvı yağ, limon dilimleri (servis için) .
    • Hazırlanışı:
    1. Midyeleri iyice yıkayın ve temizleyin .
    2. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın .
    3. Başka bir tabakta un ve galeta ununu karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın .
    4. Midyeleri önce yumurtaya sonra una bulayın .
    5. Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın .
    6. Midyeleri kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı rengine gelene kadar kızartın .
    7. Kızartılan midyeleri yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın .
    8. Limon dilimleri ve tarator sos eşliğinde servis edin .
11. Malzemeler: 100’lü taze midye, 2 adet yumurta, 1 su bardağı un, yarım su bardağı galeta unu, tuz, kimyon, sıvı yağ, limon dilimleri (servis için) .
12. Hazırlanışı:
13. Midyeleri iyice yıkayın ve temizleyin .
14. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın .
15. Başka bir tabakta un ve galeta ununu karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın .
16. Midyeleri önce yumurtaya sonra una bulayın .
17. Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın .
18. Midyeleri kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı rengine gelene kadar kızartın .
19. Kızartılan midyeleri yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın .
20. Limon dilimleri ve tarator sos eşliğinde servis edin .

1. Midyelerin dış kabuklarını iyice fırçalayın ve kumlarını temizleyin .
2. Soğanı zeytinyağında kavurun, çam fıstığını ekleyin .
3. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun, ardından kuş üzümü, baharatlar ve şekeri ekleyip sıcak suyla pişirin .
4. Ilınan pilavla midyelerin içini doldurun ve tekrar kabuklarını kapatın .
5. Tencereye dizip çok az su ilavesiyle buharda 15-20 dakika pişirin .
6. Oda sıcaklığına geldiğinde servis tabağına alın, bol limonla sunun .

1. Midyeleri iyice yıkayın ve temizleyin .
2. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın .
3. Başka bir tabakta un ve galeta ununu karıştırın, tuz ve karabiber ile tatlandırın .
4. Midyeleri önce yumurtaya sonra una bulayın .
5. Geniş bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın .
6. Midyeleri kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı rengine gelene kadar kızartın .
7. Kızartılan midyeleri yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın .
8. Limon dilimleri ve tarator sos eşliğinde servis edin .